Eipulver
Trockeneiprodukte sind vor allem praktisch, wenn nicht genügend Platz zum Kühlen vorhanden ist, eine lange Haltbarkeit gefragt ist, trockene Fertigmischungen zubereitet werden sollen oder die Transportwege lang sind. Für Eipulver wird dem Eiprodukt Feuchtigkeit entzogen, wodurch ein trockenes Pulver entsteht.